Kantin amiri, yiyecek ve içecek otomatı ve diğer perakende hizmetleri sunan bir kantinin faaliyetlerini yönetir.Kantin personelini denetler, kantinin iyi stoklandığından emin olur ve ilgili kayıtları tutarlar. Kantin amirleri, kolejler ve üniversiteler, büyük işletmeler ve devlet kurumları gibi otel bünyesinde kantine sahip kuruluşlar tarafından işe alınır.
İşi Yapmak
Kantin denetim otoritelerinin spesifik görevleri sunulan hizmet türüne göre değişebilse de, tipik olarak kantilerin işletme verimliliğini arttırmakla sorumludurlar. Örneğin bir gıda kantinde, süpervizör, kantinin bir dizi yiyecek hazırlamak için yeterli bakkaliye eşyası bulundurmasını sağlar. Bu öğelerin teslimatını düzenlemek için tedarikçilerle bağlantı kurar ve uygun şekilde depolanmasını sağlar. Denetim otoritesi ayrıca kasiyer, yemek sunucusu ve temizleyiciyi de içerebilecek kantine görevlilerden oluşan bir delegasyon görevlendirir ve satış ve envanter kayıtlarını tutar. Eğitim ortamlarında, kantin denetleyicileri, öğrencilerin kantinde iken düzenli bir şekilde davranmalarını sağlar.
$config[code] not foundİşi Alma
Kantin amiri işverenleri en az lise diplomasına sahip ve iki ila üç yıl boyunca yemek servisi, müşteri hizmetleri veya perakende yönetimi tecrübesi olan başvuru sahiplerini kiralamaktadır. Bazı işverenler, aynı zamanda engin deneyime sahip karşı görevliler gibi genç kantin personelini denetleyici rollere teşvik edebilir. İşin üstesinden gelmek için, kantin denetleyicileri güçlü liderlik, kayıt tutma, kişilerarası, iletişim ve müşteri hizmetleri becerilerini gerektirir. İşletme veya otel işletmeciliği alanında lisans diploması gibi ileri nitelikleri takip eden süpervizörler, yemek servisi müdürü olabilir veya lüks restoranlarda güvenli işler yapabilirler.
