Bir restoran ortamında çalışmakla ilgileniyorsanız ve daima yemeğe ilgi duyuyorsanız, bir mutfak asistanı olmak için gerekenlere bakmak isteyebilirsiniz. Mutfak asistanı olmak, nasıl şef olunacağını öğrenmede ilk adımınız olabilir ve şefler için gerekli eğitimden geçmeniz için size ilham verebilir.
Sous Chef
Bir mutfak asistanı genellikle, pişirilmeden önce meyve ve sebzeleri doğrama veya soyma da dahil olmak üzere, bir usta şefin görevlerini yerine getirir. Mutfak asistanları ayrıca et, deniz ürünleri ve kümes hayvanları ile de çalışmakta, tüyleri kümes hayvanlarından toparlamaktan, biftek pişirmeden veya bir balığın aşçıya hazırlanmalarından önce bir şeyi kesmek kadar her şeyi yapmaktadır. Bu pozisyondaki bireylerin çok keskin bıçaklar kullanması beklenir ve bu konuda uzman olmalıdır. Bir mutfak asistanı, mutfakta da genellikle ağır karıştırıcılar ve gıda işlemcileri kullanır.
$config[code] not foundHafif Yemek Hazırlama ve Temizleme
Çorbayı karıştırmak veya ısıtmak, kızartmak veya kahve hazırlamak, mutfak asistanlarının sık sık icra ettiği işlerden bazılarıdır. Bu, genellikle tüm personelin tamamlaması gereken birkaç görevi olan daha küçük mutfaklar veya düzenli olarak çok sayıda müşteriye hizmet veren restoran veya yemek tesisleri için geçerlidir. Büyük bir kadroya sahip olmayan daha küçük mutfaklar için işverenler, mutfak asistanlarının gümüş eşyaları cilalamasını veya mutfak zeminlerini temizlemesini isteyebilir.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiServis ve Kasiyer Görevleri
Bir mutfak asistanı, bir ofis kompleksi veya endüstriyel tesisin yiyecek hazırlama alanında çalışıyorsa, kendisinden yemek, tatlı ve içecek içeren bir mobil sepeti alması ve yiyecek maddelerini çalışanlara servis etmesi istenebilir. Bazı durumlarda, bir restorandaki mutfak asistanının hafif kasiyer görevlerini yerine getirmesi beklenir, yani nakit kullanma ve değişiklik yapma. Mutfak asistanı, müşterilerin soru sorması veya özel bir sipariş vermesi durumunda, restoranın günlük özel ve promosyonlarından haberdar olmalıdır.
