Foursquare'de toplanan verilere göre, gıda kamyonlarına yapılan ziyaretler 2015 yılında azalmış olabilir. Ancak, gıda kamyonları genel gider açısından düşük bir işletme konumunda. İşte, bir gıda kamyonu işi kurmaya yönelik basit bir kılavuz.
Bu Adımları İzleyerek Bir Gıda Kamyon İşine Nasıl Başlanacağını Öğrenin
Bir niş seçin
Dışarıda iyi bir yemek kamyonu ücreti alabilecek kadar çok farklı türde yiyecek var. Ancak sınırlı alan ve kaynaklarla, gerçekçi olarak yalnızca belirli bir kategoriye uyan birkaç farklı menü öğesi sunabilirsiniz. Bazı yiyecek kamyonları taco, bazıları burger, bazıları tatlı sunar, bazıları ise çeşitli yiyecek kategorileri sunar. Ancak uzmanlığınıza uyan ve hedef müşterilerinize hitap eden ve her şeyden biraz yapmayı denemek yerine, buna bağlı kaldığınız bir şey bulmanız gerekir.
$config[code] not foundBir menü geliştirmek
Buradan, hangi öğelerin nişinize tam olarak uyduğunu ve sınırlı miktarda ekipmanla küçük bir alanda kolayca yapılabileceğini çözmeniz gerekir. Kendiniz ve ekibiniz için işleri karmaşık hale getirmeden, aralarından seçim yapabilecek kadar çeşitli seçenekler sunan bir menü oluşturun. Ayrıca, her bir öğenin giderlerini belirledikten sonra, menü öğelerinin her biri için adil olan ancak işinizi yürütmenin maliyetlerini karşılamanıza yardımcı olacak fiyatlar belirlemeniz gerekir.
Bir Kamyona Güvenle
Yiyecekleri çözdükten sonra, kamyonu alman gerekiyor. İhtiyacınız olan ekipman için yeterince büyük bir araç bulun. Ancak, muhtemelen tüm ekipmanlarınızı yerinde sabitleyebilmeniz ve içinde dolaşmak için yer açabilmeniz için bazı özel işçilikler yapmanız gerekecek. Ve dışarıda, müşterilerin orada yiyecek almakta rahat olmalarını sağlamak için kamyonun yeterince hoş görünmesini sağlamalısınız. Ayrıca, işletme adınızı ve belki de sattığınız yiyeceklerle ilgili biraz da olsa ilginç tabelalar oluşturabilirsiniz.
Doğru Ekipmanı Alın
Ardından, menünüzdeki öğeleri yapmak için gereken gerçek donanıma yatırım yapmanız gerekir. Set üstü veya küçük fırın gibi kompakt bir pişirme ekipmanı elde etmek istersiniz. Ardından, yiyeceklerinizi müşterilere sunabilmek için bazı temizlik parçalarına ve temizlik malzemeleri gibi temel ihtiyaçlara da ihtiyacınız olacak.
Malzemelerinizi Kaynak Edin
Ayrıca, asıl gıda için tedarikçiler bulmanız gerekir. Menünüz için uygun kaliteli malzemeler sunan tedarikçileri bulun. Ancak, gıda kamyonu müşterilerinin yiyecekler için yüksek fiyatlar ödemesi muhtemel olmadığından, muhtemelen gıda arzı maliyetlerinizi mümkün olduğu kadar düşük tutmak isteyeceksiniz. Bu yüzden mümkünse fırsatlar veya toplu indirimler için alışveriş yapın.
Sağlık Denetimlerine Hazırlanmak
Sırf geleneksel bir restorana başlamadığınız için sağlık muayenelerini atladığınız anlamına gelmez. Hala müşterilere yiyecek satıyorsun. Bu nedenle, gıda kamyonu işletmelerinin tam olarak neyin gerekli olduğunu görmek için yerel hükümetinize danışın. Ancak, ilk denetlemeden sonra daha sonra yıllık hatta rastgele denetimler yapılmasını beklemelisiniz.Bölgede iş yapmak için yerel hükümetinize de kaydolmanız gerekebilir.
Doğru Yerleri Bul
Bir yerden bir yere taşınabilme yeteneği kesinlikle birçok gıda kamyonu için bir avantajdır. Ancak başarılı olmak istiyorsanız, mümkün olan en iyi yerleri bulmanız gerekir. Onlar geldiğinde fuarlar ve yerel etkinlikler gibi yerleri seçebilirsiniz. Ancak, hafta boyunca alışveriş yapmak için bazı düzenli yerler seçebilir, böylece insanlar sizi düzenli olarak nerede bulabileceklerini bilirler. Mümkün oldukça yoğun trafik alanlarına girebiliyorsanız, makul miktarda yiyecek satma şansınızı artırabilmelisiniz.
Sosyal Medya Durumu Ayarla
Çevrimiçi ortamda ve sosyal medyada bir varlık ayarladıysanız, nerede olursanız olun insanların sizi bulmasını kolaylaştırabilirsiniz. Sadık hayranlarınızın sizi bulabilmesi ve sizden yiyecek alabilmesi için Facebook sayfanızı veya Twitter hesabınızı her gün nerede olacağınızla güncelleyin. Bu bilgileri ana web sitenizden de güncelleyebilirsiniz.
Kamyonunuzu Koruyun
İşinizi yürütürken, iyi çalışır durumda olması için kamyonunuza bakım yapılması gerekecektir. Bu nedenle, bölgenizde iyi bir tamirci bulun ve düzenli bakım planladığınızdan emin olun. İstediğiniz son şey, büyük bir etkinliğe giderken kamyonunuzun parçalanmasıdır.
İşletmenizi Pazarlayın
Bulunduğunuz yeri sosyal medyada yayınlamanın yanı sıra, yerel etkinliklere sponsorluk yaparak, reklam vererek ya da sadece topluluktaki insanlarla konuşarak ve konuşarak işinizi pazarlayabilirsiniz. Yemek kamyonları, potansiyel müşterilerin olduğu yere gitmek için benzersiz bir fırsata sahiptir. Ancak sadık bir müşteri tabanı oluşturmak istiyorsanız, yine de bazı pazarlama yapmak zorundasınız.
Shutterstock ile Yemek Kamyonu Fotoğrafları
Devamı: Restoran / Yemek Servisi 2 Yorumlar ▼
