Yemek servisi görevlisi unvanı, lüks restoranlarda yönetici şeflerden sinema salonlarındaki görevlilere kadar yiyecek ve içecek hazırlayan, pişiren veya servis yapan tüm çalışanları kapsar. Yemek servisi yöneticilerine, şeflere ya da aşçılara rapor veren hazırlık çalışanları, et dilimlemek, sebzeleri soymak ya da kesmek, porsiyonlamak ve kahve ya da çay demlemek suretiyle malzemelerin hazırlanmasından sorumludur. Yemek siparişi alan ve müşterilere hizmet veren çalışanlar da yemek servisi çalışanları olarak kabul edilir. Salata yapımı veya çorba ısıtmak gibi küçük gıdalar hazırlayabilirler.
$config[code] not foundGereksinimler ve Eğitim
Yemek servisi çalışanları, fiziksel güce ve dayanıklılığa sahiptirler ve iletişim kurma, koordine etme ve dinleme konusunda yeteneklidirler. İşverenlerin genellikle eğitim veya deneyim gereksinimleri yoktur, ancak genellikle kısa bir eğitim süresi boyunca yeni işe alımlar yaparlar. Ek olarak, birçok eyalet, ilçe ve şehir, alkol servisi yapan işçilerin en az 18 yaşında olmasını gerektirir. Bazıları, sunucuların, işverenler tarafından sunulan veya çevrimiçi olarak tamamlanan alkollü içeceklerin satışı ile ilgili bir bilgi kursunu tamamlamasını gerektirir.
Yenilebilirler ve Detaylar
Yemek servisi çalışanları, görevlerine bağlı olarak çeşitli işler yaparlar. Malzemeleri tartırabilir veya ölçebilir, taze garnitürler veya çeşniler hazırlayabilir ve et, deniz ürünleri ve kümes hayvanlarını kesebilir veya öğütebilir. İşçiler belirli yiyecekleri ısıtır veya pişirir, yemeklerin sunumunu sunmadan önce tamamlarlar ve hem sıcak hem de soğuk içecekler hazırlar veya teslim ederler. Bazı yemek servisi çalışanları, yemek masaları hazırlamak ve masa örtüleri, mutfak eşyaları ve orta kısımlarla süslemekle yükümlüdürler.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiTemizleme ve Kapatma
Yemek servisi çalışanları genellikle, bir kahve istasyonu için şeker paketleri veya salata barı için pansuman yapmak gibi azalan malzemelerin stoklanması genel sorumluluğunu paylaşır. Mutfaktakiler bir vardiya boyunca yiyecek ve depolama alanı sıcaklıklarını defalarca korur ve kaydeder. Yemek servisi çalışanları genellikle, her günün sonunda belirli ekipman veya alanları temizlemek veya sterilize etmekle sorumludur. Faturaları hesaplayabilir ve müşterilerden ödemeleri kabul edebilir, kirli bulaşıklar toplayabilir, masaları silebilir ve bulaşıkları yıkayabilirler.
İlerleme ve Kazanç
Yemek servisi çalışanları, sektörde deneyim kazandıktan sonra ilerleyebilirler. Örneğin, yemek hazırlığı yapanlar genellikle asistan veya aşçı olurken, kafeterya çalışanları ve yemek odası görevlileri sunucu veya barmen olabilir. ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu'na göre, fast food endüstrisinde olanlar da dahil olmak üzere, yiyecek hazırlama ve servis işçileri birleştiğinde, Mayıs 2013 itibariyle yıllık ortalama 18.880 dolar gelir elde etti. İstihdam fırsatlarının 2012 ve 2022 arasında yüzde 14 oranında artmasını bekliyor. tüm mesleklerin ortalama yüzde 11'lik artışına kıyasla.
