Bir garson olarak, mutlu bir müşterinin iyi bir ipucu bırakmasının daha muhtemel olduğunun farkındasınızdır. Bazı müşteriler masayı nasıl temizleyeceğiniz konusunda tedirgin olmazken, diğerleri onu çevreleyen görgü kurallarında ustalaşacak ve yanlış yaparsanız bahşiş vermiş olabilir. Bu nedenle, masayı müşterinin sağ tarafından temizlemek için zaman ayırın ve plakaları kaba olarak düşünülebilecek şekilde çıkarmayın.
$config[code] not foundMasayı Ne Zaman Temizle
Genel bir kural olarak, tabakları ve çatal bıçak takımlarını temizlemek için doğru zaman masadaki herkesin yemek yemeyi bitirdiği zamandır. Lokantaları acele etmeyin - hala çiğnerken tabakları çıkarırken hoşlanmazlar. Bilgilendirilmiş kullanıcılar, bittiklerini belirtmek için çatallarını ve bıçaklarını plakanın yanında dikey bir konuma yerleştireceklerdir. Buna karşılık, eğer hala yiyorlarsa onları tabağın üzerinde dinlenmeye bırakacaklar. Bir yemeğin bitip bitmediğinden emin değilseniz, tabağını çıkarmanızı isteyip istemediğinizi sorun.
Ve nasıl temizlenir
Lokantanın sağ tarafında durup hafifçe arkasında durun ve tabağını çıkarın. Bir sonraki kişinin sağ tarafına gidin ve bir sonraki plakayı istifleyin, daha sonra küçük plakaları ve gümüş kapları plakaların üzerine istifleyin ve yürüyün. Her şeyi bir kerede temizleyemezseniz, size yardımcı olması için başka bir sunucu edinin. Bazı insanlar diğerlerinden daha yavaş veya daha hızlı yerler. Birisi diğerlerinin önünde çok başarılı görünüyorsa, plakayı çıkarmadan önce isteyin. Mümkün olduğunca kibar ve göze çarpmayan, "Tabağını çıkarabilir miyim?" "Yaptın mı?" Deme. veya sabırsız veya kaba görünebilecek başka bir şey.
