Bazı profesyonel şefler şimdi tarif defterlerini, kendi restoranlarını ve ev sahibi yemek programlarını tanıtan ünlüler haline geldi. Profesyonel bir şefin çalışması genellikle çok çekici olmasa da, ABD'deki profesyonel şefler deneyimlerine bağlı olarak çok iyi bir yaşam kazanabilirler. Bir üst düzey şefe yönetici şef olarak ulaşmak, çok fazla çalışmayı ve yükselen şefin uzun saatlerini gerektirir, ancak bu başarılabilir.
$config[code] not foundKomiser şef
Bir commis şef profesyonel şeflerin başlangıç seviyesidir. Komiserler, sanat eğitimlerini daha deneyimli şefler altında öğrenirler. Sebzelerin soyulması, tencere hazırlanması ve mutfağın temizlenmesi için mutfakta çalışabilirler. Big Gourmet Meals'a göre, giriş seviyesindeki bir şefin yıllık 20.000 dolar civarında maaşına sahip.
Şef de Partie
Bir şef de partiye bazen çizgi aşçı denir. Big Gourmet Meals'a göre, bu, en yaygın şefin, profesyonel bir mutfaktaki unvanı. Aşçılar de partie orada mutfağın bir alanda çalışarak yemek hazırlar. Big Gourmet Meals'a göre, bu pozisyon için en yüksek maaş yılda 30.000 dolar civarında.
Pasta Şefleri
Pasta şefleri, hamur işleri ve tatlıların yapımında uzmanlaşmış şeflerdir. Fırıncılardan pastane aşçılarına ve pasta şeflerine kadar çalıştılar. Star Chefs.com'a göre, bir pastane şefinin ortalama maaşı, maaşlı şefler için yıllık 50,581 dolar ve saatlik şefler için saatte 15,81 dolar.
Sous Chef
Sous şefleri yönetici şefin asistanı. Partinin şefleri genellikle mutfağın çoğu alanında eğitildiklerinde sous aşçı olurlar. Sous şefleri sadece yemek pişirmekle kalmaz, aynı zamanda çalışma programları hazırlayan, müşteri sorunlarını çözen ve mutfakta boşlukların olduğu yerleri dolduran yöneticilerdir. Yönetici şef mutfakta değilken, şef şef sorumludur. Big Gourmet Meals'a göre bir sous aşçı için ortalama maaş yılda 40.000 dolar civarında.
Yönetici şef
Bir yönetici şef fazla yemek yapmaz. Kariyerlerinin bu noktasında, diğer şefleri işe alan, menüleri planlayan ve bütçeleri belirleyen yöneticiler oldular. Bir restoranın kişiliğini ve ününü yaratan baş şefin tarifleri ve vizyonudur. Big Gourmet Meals'a göre ortalama şefin maaşı yıllık 70.000 dolar civarında olmasına rağmen seçkin şefler çok daha fazlasını yapabilir.
