Gıda ile ilgili franchise kesinlikle en görünür franchise kavramı türüdür. İlginçtir ki, dünyadaki franchise işletmelerin en büyük yüzdesini temsil ediyorlar.
$config[code] not foundFranchise ile ilgilenmeden önce, “franchise” ile ilgili görselimin Main Street ABD'de kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde aktivite merkezi olan hoş bir büyüklükte, temiz bir bina olduğunu itiraf edeceğim. (Bu görsel her zaman parlak bir krom tezgahta emir alan sivilce yüzlü gençlere sahip görünüyordu, robotik olarak “Mc _____'ye hoş geldiniz, siparişinizi alabilir miyim?”
Bir adamın dehası olan Ray Kroc, 1955'te hepsinin en meşhur yiyecek franchise'ını başlattı. O zamanlar otoyollar kurulmuştu ve vizyonu, hemen hemen her yerde bir çıkış rampası olduğu bu fast food restoranlarını inşa etmeyi içeriyordu. bu otoyollardan. Bence vizyonunun tam hedefe ulaştığı ortaya çıktı. İşte son sayılar:
"Daha fazla 30,000 Her gün 119'dan fazla ülkede yaklaşık 50 milyon kişiye hizmet veren yerel restoranlar. ”McDonald's Corporation web sitesine göre (30 Ocak 2007 itibariyle).
Bu sayılar kesinlikle etkileyici. Bu franchise 3 veya 4 sahip olmak sakıncası olmaz, ha?
Burası fantazinin ve gerçekliğin çarpıştığı yerdir. Deneyimden biliyorum. (İlk iş yerim bir lokantadaydı. Bir bulaşık makinesindeydim, hatta bir zaman çizelgesine bile sahibim. Yipee! Çince iş piyasasına ilk girişim olan restoran. 5 çeşit akşam yemeği çok fazla kirli bulaşık üretti!)
Restoran işi gerçekten zor. sahip olan Bir restoran gerçekten çok zor. Saatler gülünç derecede uzundur, İK sorunları korkunçtur ve gıda maliyetlerinin yükselip düşmesi bazen öngörülemeyen bir kar marjı yaratır. Bir şey daha eklemek istiyorum. Saatler gülünç uzun! Günde 15-16 saat boyunca ayaklarının üstünde durmaktan zevk almadıysanız, henüz yaşamamışsınız demektir.
Geçenlerde yerel bir kolejde serbest meslek seçenekleri panelinin bir parçası oldum. Yanımda oturmak, bir zamanlar 1800 çalışanı olan bölgesel bir ev tamir zincirinin kurucusuydu. Şimdi bir iş inkübatörü işletiyor ve “çalışanları yönetmek, küçük işletme sahipliğinin en zor kısmı” dedi. Bir keresinde tam bir servis restoran olarak birkaç düzine çalışandan sorumlu olduğum için değerlendirmesine tamamen katılıyorum. yöneticisi.
Ohio’nun Küçük İşletmeler Geliştirme Merkezlerinden birinin yöneticisi de paneldeydi ve franchise gıda endüstrisi hakkındaki değerlendirmemi kabul etti. “Restoran endüstrisinin son derece yüksek başarısızlık oranlarına sahip olduğu biliniyor. Bununla birlikte, bir franchise bir sistemle gelir ve bu sektöre giriyorsanız bu kesinlikle bir avantajdır. ”
Bazılarınız güzel bir resim çizmediğimi söyleyecek. (Boyadığım zaman, soyutlarda resim yapmam… Hayata benzeyen ve gerçek manzaralar çizerim)
Bir gıda ürün yelpazesine yatırım yapma gerçeği, işin son derece zor olduğu, saatlerin uzun sürdüğü, ön yatırımın genellikle franchise yelpazesinin yüksek ucunda olduğu ve çalışanların ciro sorunları zaman zaman çok büyük olabilir.
Ancak, tünelin sonunda parlak bir ışık var! Restoran sektöründe deneyiminiz varsa, belirttiğim hususlar zaten biliyorsun. Çok şey bildiğiniz bir işe girmenin avantajları var. Sonuçta, çok başarılı bir çok gıda franchise sahibi var.
$config[code] not foundÖyleyse, kendinize ait bir franchise yatırım yapmayı düşünüyorsanız ve bir gıda franchise'sine yaslanıyorsanız Artık çok fazla ev ödevi yapmadan, bir gıda ürünlerine yatırım yapmış olabilecek diğer insanlardan çok daha fazlasını biliyorsunuz. Az önce başarı şansını arttırdın.
* * * * *
