Barmenler genellikle işlerini diğer restoran pozisyonlarından terfi ettirir veya barmenlik okuluna giderek ticareti öğrenirler. ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu'na göre, müşterilere alkol servisi yapmak için en az 18 yaşında olmanız gerekir, ancak birçok işveren en az 25 yaşında olan başvuru sahiplerini tercih eder. İş başında eğitim almak, sadece içki dökmek için gerekenlere sahip olmamakla birlikte, ayrıca kimlikleri kontrol etmek, yerleri paspaslamak ve çıtayı stoklanmış halde tutmak için de kullanılabilir.
$config[code] not foundYetenekler ve Bilgi
Barmenler hızlı, çevik ve koordineli olmalı. Barda dolaşırken bardak veya garnitür almak ve zaman zaman malzemeleri doldurmak için stok odalarına koşmak için zamanınızı ayaklarınızda geçirirsiniz. Barmenler, her içki için uygun miktarda likör ve kırmızı ve beyaz şaraplar arasındaki lezzet farklılıkları dahil, hizmet ettikleri ürünleri anlamalıdır. Tabakların müşterilere nasıl uygun şekilde ulaştırılacağı ve bardakların sterilize edilmesinin ne kadar uzun süreceği gibi güvenli gıda taşıma ve temizlik prosedürlerinin farkında olmalıdırlar.
Kurallar ve Okullar
İşverenlerin çoğu, barmenlerin katı eğitim gereksinimlerini karşılamalarını beklememektedir, ancak temel bilgileri öğrenmek için barmenlik kursları alan adaylar daha nitelikli kabul edilebilir. Teknik veya meslek yüksekokullarında ders alın. Kurslar genellikle birkaç hafta sürer ve alkol ve içki tarifleri satma düzenlemeleri gibi konuları kapsar. Özel okullar daha derinlemesine dersler verebilir. Örneğin Ulusal Barmenler Bartending Okulu, yetenekli barmenlik, bar yönetimi ve sorumlu içecek servisi hakkında talimatlar veriyor.
Günün Videosu
Size Sapling tarafından getirildi Size Sapling tarafından getirildiTarifler ve Deneyim
Barmen olmayı isteyen sunucular ve bar yardımcıları keskin gözlemlerden yararlanıyor. Çalkalama ve karıştırma gibi içecek karıştırma tekniklerini ve servis için doğru likörün nasıl seçileceğini öğrenmek için deneyimli barmenleri izleyin. İster içeriden ister dışarıdan işe alındıysanız, yeni ortamınızda rahat etmek için kısa bir eğitim süresi bekleyin. Aromalı margarita ve Long Island buzlu çay yapmak için tekniğinizi mükemmelleştirdiğiniz için, bar kurma ve kurma konusunda kendinizi bilgilendirin.
Müşteriler ve Büyüme
Barmenler, BLS'nin Mayıs 2013 istatistiklerine göre ortalama saat ücreti 10.46 dolar kazandı. Bununla birlikte, aynı zamanda, birinci sınıf hizmet sunarken önemli olabilecek ipuçlarından ek gelir elde ederler. BLS, barmenler için yeni işlerin 2012'den 2022'ye kadar tüm meslekler ile aynı oranda açılması gerektiğini belirtmektedir. İletişim becerileri iyi olan ve ilgili pozisyonlarda deneyimi olan adaylar bu pozisyonları sağlamada en iyi şansa sahip olabilirler. Zaman içinde, barmenler daha yoğun yerlerde iş alabilir, denetleyici rollerde terfi kazanabilir veya kendi işlerini açabilirler.
Barmenler için 2016 Maaş Bilgileri
ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu'na göre, barmenler 2016 yılında yıllık ortalama 20.800 dolar kazandılar. Düşük uçta, barmenlerin yüzde 25'i maaş aldı, yani yüzde 75'i bu miktardan daha fazla kazandı. Yüzde 75'lik maaş 28,770 dolar, yani yüzde 25 daha fazla kazanıyor. 2016 yılında ABD'de barmen olarak 611.200 kişi görev yapmıştır.
